Baptême d’un autre genre pour les propriétaires de la jeune maison Paul-Etienne Saint Germain. Un challenge de premier ordre pour des passionnés ayant longuement travaillé dans l’univers du champagne avant de lancer leur propre entreprise. Le tout en proposant des vins de toute beauté à l’image de la cuvée Charme (75% pinot noir de la montagne de Reims, 25% chardonnay de la côte des blancs). Un vin à la robe or brillant, doté d’une mousse fine et crémeuse. Un nez marqué par les pinots aux arômes de fruits rouges, mais aussi de cuir et de sous-bois. L’attaque en bouche est franche et fruitée, la finale est puissante et vineuse. Un délice !

Alexandre Verguet Reporter ‘La Champagne Viticole, Vins Magazine, Art de Vivre International’.

http://suite101.fr/article/le-champagne-habille-pour-lhiver-2012-a36139#axzz2Fb7IlfmK